Almejas en salsa de tomate y vino blanco

 

Ingredientes

• Una bolsa de almejas
• Un bote de tomate triturado
• 1 Guindilla
• Vino Blanco
• Azúcar y Sal
• Perejil (opcional)

1. 
   

Elaboración

1.  Poner el tomate en una sartén con un chorro de aceite y dejar freir a fuego bajo.
2. Le echas el azúcar y la sal al gusto, después abrir la guindilla y echar las pepitas en la sartén. Cuando se rebaje al gusto echamos un chorro de vino blanco y subimos el fuego un poco para que rebaje el alcohol y no sepa tan fuerte, cuando veamos que empieza a hervir un poco paramos el fuego.
3. Ponemos las almejas en una cacerola y cuando se abran las sacamos y las echamos en el tomate, esperamos un rato y cuando estén fritas las sacamos.