Ingredientes
- 300gr pimientos de piquillo
- 150gr de azúcar
- 80ml de vinagre de vino
- 80ml de agua
Elaboración
- Retirar las semillas de los pimientos y cortarlos en menuditos.
- Poner los trozos cortados en un cazo a fuego lento
- Añadir el azúcar, el agua y el vinagre, moviendo de vez en cuando.
- Dejar cocer sobre unos 35 a 40 minutos pero vigilando que no se quemen.
- Cuando tengas la textura de una mermelada se retira del fuego y lo guardas en un tarro o en un recipiente. Al ser como una mermelada se conserva muy bien
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