Ingredientes
- Anchoas frescas o boquerones
- Un pimiento de piquillo
- Limón
- Harina
- Huevo
- Aceite y Sal
Elaboración
- Cogemos las anchoas y las limpiamos, a continuación las abrimos y encima ponemos una tira de pimiento, después ponemos otra anchoa encima.
- Pasamos la anchoa por harina y huevo y las freimos hasta que se doren un poco
- Colocamos la anchoa encima de una rodaja de pan, juntamos el aceite y el limón y lo echamos por encima para que le de sabor.
- Si quieres lo puedes decorar con perejil
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